|
|
Zalmtimbaaltjes Met Dilleroomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram zalmfilet,
3 eetlepels zeezout,
versgemalen peper,
3 eetlepels mayonaise,
1,5 dl slagroom,
1 eetlepel dillegroen (diepvries),
1 krop friseesalade,
bieslook.
Voorbereiding:
(1 dag van te voren):
Verwijder met een pincet alle graatjes uit de vis. Wrijf de filets in met het zout, leg ze op een bord, dek ze af met vershoudfolie en laat 24 uur in de koelkast intrekken.
Bereidingswijze:
Klop de slagroom lobbig. Spatel de slagroom en de dille door de mayonaise. Spoel de vis af onder koud stromend water, dep heel goed droog. Hak met een scherp mes de filets in kleine stukjes, meng er wat versgemalen peper door.
Vorm van de zalmtartaar 4 timbaaltjes met behulp van een ingevet koffiekopje.
|
|
|